Коли ми читаємо рецепт, ми часто стикаємося з різними символами та позначеннями. Деякі з них можуть бути незнайомими та викликати запитання. Однак, розуміння цих позначень є ключовим для успішного приготування страви.
Грами та мілілітри: У рецептах зазвичай вказується кількість інгредієнтів у грамах або мілілітрах. Це дає змогу зберегти пропорції та точність у приготуванні. Використання кухонних ваг і вимірювальних ложок і чашок допоможе вам дотримуватися правильних пропорцій і досягти бажаного результату.
Кроки та порядок: Рецепти зазвичай структуровані за кроками, які потрібно виконати. Вони вказують послідовність дій і час, необхідний для кожного кроку. Важливо дотримуватися вказівок рецепта, щоб уникнути помилок і отримати ідеальний результат.
Символи та скорочення: У рецептах часто використовуються символи та скорочення, які можуть бути незрозумілими для непрофесіоналів. Наприклад, “ч.л.” означає чайну ложку, а “ст.л.” – столову ложку. Також можуть бути використані символи для різних одиниць виміру і термінів, таких як “°C” для градусів Цельсія або “мл” для мілілітрів. Важливо бути уважним і вчитися розшифровувати ці символи, щоб правильно інтерпретувати рецепт.
| Позначення | Значення |
|---|---|
| ст. л. | столова ложка |
| ч. л. | чайна ложка |
| г | грам |
| мл | мілілітр |
| кг | кілограм |
| л | літр |
| шт. | штука |
| за смаком | кількість за власним смаком |
Що таке OS і OD?
OD і OS – праве і ліве око Кожен рецепт починається з цього параметра. Це позначення правого і лівого очей латиною, де O означає oculus, тобто “око”, D – dexter (“праве”), S – sinister (“ліве”).
Що означає і в зорі?
При далекозорості або гіперметропії промені світла заломлюються за сітківкою. Виникає надлишок фокуса. Тому використовується термін “плюс”.
Які окуляри для читання плюс чи мінус?
У разі короткозорості використовують скло з діоптріями, що розсіюють світлові промені, такі скельця називають “негативні” – таким чином у разі короткозорості показано “мінус”. У разі далекозорості в окуляри ставлять скло зі збиральним ефектом або “позитивні” – “плюс”.
