Правильне харчування при рефлюкс-езофагіті: рекомендації та меню

Рефлюкс езофагіт – це захворювання, при якому кислота зі шлунка піднімається у зворотному напрямку в стравохід, викликаючи роздратування та запалення його стінок. Одним із ключових факторів, що впливають на розвиток та прогресування цього захворювання, є неправильне харчування.

При рефлюкс езофагіт особливо важливо стежити за тим, що ви їсте і п’єте. Деякі продукти можуть сприяти збільшенню кислотності у шлунку та посиленню симптомів рефлюксу, тоді як інші можуть допомогти знизити кислотність та заспокоїти запалення стравоходу.

У цій статті ми розглянемо, які продукти рекомендується включати до раціону при рефлюкс езофагіті, а також які продукти слід уникати. Також будуть представлені рекомендації щодо режиму харчування та правил прийому їжі, які допоможуть знизити ризик загострення симптомів та покращити загальний стан організму.

Як правильно харчуватися при рефлюксі езофагіті
ПродуктиРекомендації
КашіБажано вживати нежирні каші на воді без додавання молока
ОвочіРекомендується вживати свіжі овочі, варені чи запечені без додавання жирних соусів
ФруктиПрийнятно вживати нежирні фрукти, переважно свіжі або запечені
Молочні продуктиРекомендується вибирати нежирні молочні продукти, такі як йогурт, сир чи кефір.
М’ясоПереважно вживати нежирні сорти м’яса, такі як курка, індичка або риба
ЖириСлід обмежити споживання жирних продуктів, таких як олія, вершки чи сало
СолодощіРекомендується обмежити споживання солодощів та солодких напоїв
АлкогольНе рекомендується вживання алкоголю, оскільки він може посилити симптоми рефлюксу езофагіту.
КофеїнРекомендується обмежити споживання кофеїну, оскільки він може стимулювати вироблення шлункового соку.
Гострі спеціїСлід уникати вживання гострих спецій, оскільки вони можуть дратувати стравохід.

Що категорично не можна їсти при рефлюксі?

Виключені з раціону продукти:

  • хліб та борошняні вироби: житній хліб, свіжий, млинці, пиріжки, пироги, здоба;
  • м’ясо та птиця: жирні та жилисті сорти м’яса та птиці в смаженому олії.
  • риба: жирні види (осетрина, севрюга та ін), копчена, солона, смажена;
  • яйця: яєчня та смажений омлет;

Які продукти зменшують рефлюкс?

Список дозволених продуктів:

Каші та крупиГречана, рисова, манна, вівсяна крупи
СубпродуктиМова та печінка у відварному вигляді
РибаНежирні сорти річкової риби
ФруктиБанани, абрикоси, груші, солодкі яблука, дині
Безалкогольні напоїНеміцний чай, відвар шипшини, компоти та киселі із солодких фруктів та ягід

Які продукти корисні при рефлюксі езофагіті?

Рекомендовані продукти та страви при ГЕРХ Нежирні види без шкіри шматком або у вигляді котлетної маси у відварному вигляді, заливна на овочевому відварі. свіжі некислі сметани і сир у стравах (ледачі вареники, запіканка, пудинг та ін.) сир негострий протертий.