Рефлюкс езофагіт – це захворювання, при якому кислота зі шлунка піднімається у зворотному напрямку в стравохід, викликаючи роздратування та запалення його стінок. Одним із ключових факторів, що впливають на розвиток та прогресування цього захворювання, є неправильне харчування.
При рефлюкс езофагіт особливо важливо стежити за тим, що ви їсте і п’єте. Деякі продукти можуть сприяти збільшенню кислотності у шлунку та посиленню симптомів рефлюксу, тоді як інші можуть допомогти знизити кислотність та заспокоїти запалення стравоходу.
У цій статті ми розглянемо, які продукти рекомендується включати до раціону при рефлюкс езофагіті, а також які продукти слід уникати. Також будуть представлені рекомендації щодо режиму харчування та правил прийому їжі, які допоможуть знизити ризик загострення симптомів та покращити загальний стан організму.
Продукти | Рекомендації |
---|---|
Каші | Бажано вживати нежирні каші на воді без додавання молока |
Овочі | Рекомендується вживати свіжі овочі, варені чи запечені без додавання жирних соусів |
Фрукти | Прийнятно вживати нежирні фрукти, переважно свіжі або запечені |
Молочні продукти | Рекомендується вибирати нежирні молочні продукти, такі як йогурт, сир чи кефір. |
М’ясо | Переважно вживати нежирні сорти м’яса, такі як курка, індичка або риба |
Жири | Слід обмежити споживання жирних продуктів, таких як олія, вершки чи сало |
Солодощі | Рекомендується обмежити споживання солодощів та солодких напоїв |
Алкоголь | Не рекомендується вживання алкоголю, оскільки він може посилити симптоми рефлюксу езофагіту. |
Кофеїн | Рекомендується обмежити споживання кофеїну, оскільки він може стимулювати вироблення шлункового соку. |
Гострі спеції | Слід уникати вживання гострих спецій, оскільки вони можуть дратувати стравохід. |
Що категорично не можна їсти при рефлюксі?
Виключені з раціону продукти:
- хліб та борошняні вироби: житній хліб, свіжий, млинці, пиріжки, пироги, здоба;
- м’ясо та птиця: жирні та жилисті сорти м’яса та птиці в смаженому олії.
- риба: жирні види (осетрина, севрюга та ін), копчена, солона, смажена;
- яйця: яєчня та смажений омлет;
Які продукти зменшують рефлюкс?
Список дозволених продуктів:
Каші та крупи | Гречана, рисова, манна, вівсяна крупи |
---|---|
Субпродукти | Мова та печінка у відварному вигляді |
Риба | Нежирні сорти річкової риби |
Фрукти | Банани, абрикоси, груші, солодкі яблука, дині |
Безалкогольні напої | Неміцний чай, відвар шипшини, компоти та киселі із солодких фруктів та ягід |
Які продукти корисні при рефлюксі езофагіті?
Рекомендовані продукти та страви при ГЕРХ Нежирні види без шкіри шматком або у вигляді котлетної маси у відварному вигляді, заливна на овочевому відварі. свіжі некислі сметани і сир у стравах (ледачі вареники, запіканка, пудинг та ін.) сир негострий протертий.